Zutaten:
4 Äpfel, geschält, entkernt und gehackt (ca. 500 g)
1 Tasse (150 g) Haferflocken
4 Eier
1 Tasse (120 g) Kokosblütenzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
Anleitung:
Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Bereiten Sie die Äpfel vor: Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Vermischen Sie die Zutaten: Vermischen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosblütenzucker, Backpulver und Vanilleextrakt. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.
Fügen Sie die Äpfel hinzu: Heben Sie die gehackten Äpfel unter die Mischung.
In eine Auflaufform gießen: Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Backen: Stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Abkühlen und servieren: Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
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