Reibe einfach Kartoffeln und füge Eier hinzu! Ein cremiges Frühstücks-Pfannengericht, das du lieben wirst! FacebookPartager

Zutaten
Für 4 Portionen:

4 große Russet-Kartoffeln (ca. 900 g)
6-8 große Eier
240 ml Schlagsahne
100 g frisch geriebener Parmesan
60 g Butter (4 Esslöffel)
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zweige frischer Thymian (plus mehr zum Garnieren)
1 Teelöffel Salz (5 g)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (2,5 g)
1/4 Teelöffel Muskatnuss (1 g)
30 ml Olivenöl (2 Esslöffel)
Anleitung