Zutaten
Für die Cupcakes:
• 380 ml Mehl
• 1 EL Kakaopulver
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• Rote Lebensmittelfarbe (nach Bedarf)
Für das Frischkäse-Frosting:
• 225 g weicher Frischkäse
• 1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter
• 600 ml Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
Für den Himbeer-Swirl:
• 1/2 Tasse kernlose Himbeerkonfitüre oder dickes Himbeerpüree
• Rote Lebensmittelfarbe (optional, für einen intensiveren Swirl)
📝 Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
