Alle Zutaten – Quark, Mehl, Ei, Salz, Zucker und Vanillezucker – in einer Schüssel miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann aus der Masse mit den Händen kleine Taler formen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die kleinen Quark-Taler darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Am besten sofort warm servieren – wer mag, kann die Quarkkeulchen noch mit etwas Zucker bestreuen. Guten Appetit!
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