Jetzt geht es an das Frittieren: Erhitze das Pflanzenfett in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170 – 180°C. Die Temperatur ist entscheidend, damit die Quarkbällchen gleichmäßig goldbraun werden und nicht zu viel Fett aufsaugen.
Ein kleiner Test: Gib ein kleines Stück Teig ins heiße Fett. Wenn es sofort an die Oberfläche steigt und goldbraun wird, ist das Fett bereit.
3. Quarkbällchen frittieren:
Forme mit zwei Esslöffeln kleine Teigbällchen und gib sie vorsichtig in das heiße Fett. Du kannst auch mit den Händen kleine Kugeln formen, aber achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Frittiere die Quarkbällchen in kleinen Portionen, damit sie genug Platz zum Schwimmen haben. Drehe sie nach einigen Minuten vorsichtig um, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 4-6 Minuten pro Bällchen.
4. Abtropfen und Zuckern:
Sobald die Quarkbällchen fertig sind, nimm sie vorsichtig aus dem Fett und lege sie auf ein Küchentuch, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Während sie noch warm sind, wälze die Quarkbällchen in etwas Zucker, sodass sie eine glänzende Zuckerschicht erhalten.
Genießen:
Die Quarkbällchen schmecken am besten, wenn sie frisch und warm sind! Sie können pur genossen werden oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden. Der süße Zuckerüberzug und das zarte Innenleben machen diese Bällchen zu einem wahren Genuss. Sie sind perfekt für jedes Fest oder einfach als süße Nascherei zwischendurch.

Tipps und Variationen:
Zimt-Zucker: Für eine winterliche Variante kannst du auch eine Mischung aus Zimt und Zucker zum Wälzen verwenden. Diese schmecken besonders aromatisch und passen perfekt zu den Quarkbällchen.
Füllung: Du kannst die Quarkbällchen auch mit Marmelade, Nutella oder einer Vanillecreme füllen, um eine extra Überraschung zu bieten.
Frittierfett: Wenn du es gesünder magst, kannst du die Quarkbällchen auch im Airfryer zubereiten, wobei sie dann etwas weniger fettig, aber immer noch lecker sind.
Fazit:
Diese Quarkbällchen sind nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit hast du eine köstliche Leckerei, die die ganze Familie begeistern wird. Probier es aus und lass uns wissen, wie dir das Rezept gefällt – wir freuen uns über deinen Kommentar!

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! 🍩