*Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung – Ein Genuss für jeden Anlass!

1. **Teig vorbereiten:**
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Ei in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Den Teig in eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) drücken, einen kleinen Rand hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten vorbacken.
2. **Quarkfüllung zubereiten:**
Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. **Kirschfüllung vorbereiten:**
Kirschen abtropfen lassen (falls aus dem Glas) oder frisch verwenden. Das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Fruchtsaft anrühren, in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Kirschen hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt.
4. **Kuchen zusammenstellen:**
Den vorgebackenen Teigboden aus dem Ofen nehmen. Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, gefolgt von der Kirschfüllung.
Den Kuchen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5. **Abkühlen lassen und servieren:**
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Springform nimmst und servierst.
**Tipps für den perfekten Quark Streuselkuchen:**
– *Für mehr Geschmack:* Du kannst die Quarkfüllung mit Zimt oder Schokolade verfeinern.
– *Füllung variieren:* Verwende andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche, wenn du keine Kirschen magst. 🍑
– *Streusel:* Bestreue die Streusel mit etwas Puderzucker, während der Kuchen noch warm ist, für extra Knusprigkeit.
– *Länger frisch halten:* Der Quark hält den Kuchen besonders saftig, und er bleibt auch mehrere Tage frisch.
**Fazit:**
Dieser Quark Streuselkuchen mit 500 g Magerquark und Vanille-Kirschfüllung ist eine perfekte Kombination aus fruchtig, cremig und leicht. Ideal für jede Kaffeetafel und garantiert ein Genuss für deine Familie und Freunde!