Zunächst den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Puddingpulver nach Anweisung auf der Packung mit Zucker zubereiten. In einer Schüssel den Quark, die Eier und das vorbereitete Puddingpulver zusammenmischen. Danach das Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Fette eine Gugelhupfform mit Butter oder Öl ein und fülle den Teig hinein. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis er eine goldbraune Farbe hat. Kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
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