SCHRITT 1: DEN SCHOKOLADENBODEN ZUBEREITEN
– Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
– Schokolade und Butter schmelzen: In einem Wasserbad die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen schmelzen, bis sie glatt sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
– Teig zubereiten: In einer großen Schüssel den Zucker und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung gut vermengen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt einrühren.
– Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Salz in die Schokoladenmischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
– Backen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
SCHRITT 2: DIE PISTAZIENFÜLLUNG ZUBEREITEN
– Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, gehackten Pistazien, Vanilleextrakt und Milch gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 3: DEN KÜCHENBODEN FÜLLEN
– Füllung auftragen: Den abgekühlten Schokoladenboden vorsichtig in der Mitte durchschneiden. Eine Hälfte auf einen Servierteller legen und die Pistazienfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Die zweite Hälfte des Schokoladenbodens darauflegen.
SCHRITT 4: DIE SCHOKOLADENGLASUR ZUBEREITEN
– Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf die Zartbitterschokolade und die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie glatt sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
SCHRITT 5: DAS DESSERT VERVOLLSTÄNDIGEN
– Glasur auftragen: Die Schokoladenglasur gleichmäßig über das Dessert gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Mit ganzen Pistazien garnieren.
SCHRITT 6: SERVIEREN
– Das Dessert in Stücke schneiden und servieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 12
Genießen Sie Ihr köstliches Pistazien-Schokoladen-Dessert, das perfekt für besondere Anlässe ist!
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