Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und verquirlen Sie sie leicht. Die Milch hinzufügen und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zusammen sieben. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den geschlagenen Eiern, bis eine glatte Paste entsteht.
Die gewürfelte Chorizo, die gehackten Oliven und den geriebenen Käse zum Teig geben. Vorsichtig mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Mischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
40 bis 45 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Stürzen einige Minuten abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. 😋
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 6 Personen
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