Puderzucker nach Geschmack
Sie benötigen außerdem : Samenöl nach Geschmack
Wie man Apfelpfannkuchen macht
Schritt 1: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale verrühren.
Schritt 2: Mit einer Gabel verquirlen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 3: Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel verrühren, bis ein cremiger Teig ohne Klumpen entsteht.
Schritt 4: Äpfel schälen, in Würfel schneiden und zum Teig geben. Gut vermischen.
Schritt 5: Geben Sie einige Löffel Teig in eine antihaftbeschichtete, leicht mit Pflanzenöl gefettete Pfanne und formen Sie eine Scheibe.
Schritt 6: Braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann den Pfannkuchen wenden und die andere Seite braten.
Schritt 7: Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller.
Schritt 8: Mit Puderzucker bestreuen und die Pfannkuchen heiß servieren.
Arbeiten
Ersetzen Sie Äpfel durch Ananas oder Bananen oder belegen Sie Ihre Pfannkuchen mit frischem Obst wie Blaubeeren oder Johannisbeeren.
Für eine knusprige Textur fügen Sie Walnüsse, Kokoschips oder Mandelblättchen hinzu.
Wenn Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, verwenden Sie Reis-, Buchweizen- oder Kokosmehl.
Für eine laktosefreie Variante verwenden Sie statt Kuhmilch einen Pflanzendrink.
Sicherheit
Apfelpfannkuchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Kuchen ohne Früchte ist 24 Stunden im Kühlschrank haltbar.
Guten Appetit!
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