1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Die Pasta in eine große Schüssel geben.
2. Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, die Kirschtomaten halbieren, die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden, die rote Zwiebel schälen und fein hacken sowie die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, den Zitronensaft und das Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vermengen: Das vorbereitete Gemüse zur abgekühlten Pasta in die große Schüssel geben. Das Joghurt-Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Pasta und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
5. Kühlen: Den Pasta-Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Servieren: Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Der Salat kann als Beilage oder als leichtes Hauptgericht serviert werden.
Tipps:
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Feta-Käse oder Oliven hinzufügen.
– Der Salat lässt sich gut vorbereiten und eignet sich hervorragend für Picknicks oder Grillpartys.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
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