Anleitung:
1️⃣ Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dazu die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken. Setze sie beiseite.
2️⃣ Paprika in Streifen schneiden. Die roten Paprika waschen, den Stiel und die Kerne entfernen. Schneide die Paprika in feine Streifen und lege sie ebenfalls zur Seite.
3️⃣ Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe das Hackfleisch hinein. Brate es an, bis es braun und durchgegart ist. Achte darauf, es regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig gart.
4️⃣ Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Lass die Mischung unter gelegentlichem Rühren so lange garen, bis die Zwiebel glasig und weich ist, etwa 3-4 Minuten.
5️⃣ Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten. Gib die Paprikastreifen in die Pfanne und brate sie für etwa 2-3 Minuten mit, bis sie leicht weich sind.
6️⃣ Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Streue das Paprikapulver über die Mischung und gebe Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu. Rühre alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
7️⃣ Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Öffne die Dose mit gehackten Tomaten und gieße sie in die Pfanne. Danach füge die Gemüsebrühe hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
8️⃣ Reis einrühren. Wenn die Mischung kocht, füge den Reis hinzu und rühre ihn ein, damit er gleichmäßig verteilt ist.
9️⃣ Bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen. Reduziere die Hitze und decke die Pfanne ab. Lass die Pfanne köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, etwa 15-20 Minuten. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
🔟 Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren. Wenn der Reis gar ist, nimm die Pfanne vom Herd. Hacke den frischen Schnittlauch und streue ihn über das Gericht, bevor du es servierst.
