1. **Teig vorbereiten:** Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Milch, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
2. **Gehzeit:** Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
3. **Zopf flechten:** Den Teig in drei gleichmäßige Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.
4. **Bestreichen:** Den Zopf mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen, um eine goldene, glänzende Kruste zu erhalten.
5. **Backen:** Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis der Zopf schön goldbraun ist.
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**❌ Fehler vermeiden:**
– **Milch zu heiß?** Dann stirbt die Hefe!
– **Zu wenig Gehzeit?** Der Zopf wird nicht schön fluffig.
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**🍽️ Serviertipp:**
Genieße den Osterzopf einfach pur oder mit deiner Lieblingsmarmelade – ein echter Ostertraum! 😍
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