Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und ca. 60 Min. backen.
➡️ Tipp: Nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
#### 4. Abkühlen & bestäuben:
Kuchen leicht abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben – fertig ist der Klassiker!
—
### 💡 Tipps & Varianten:
* **Mit Zitrone:** 1 TL Zitronenschale oder etwas Zitronensaft in den Teig geben – herrlich frisch!
* **Mit Schoko:** 100 g gehackte Schokolade oder Schokodrops unter den Teig mischen.
* **Mit Rosinen oder Kirschen:** Der Kuchen schmeckt auch super mit 100 g eingeweichten Rosinen oder gut abgetropften Kirschen.
* **Für Kinder:** Statt Puderzucker eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft drübergeben und bunt verzieren!
—
### 📦 Aufbewahrung & Haltbarkeit:
In Folie eingewickelt oder einer Dose hält der Kuchen bei Zimmertemperatur 2–3 Tage wunderbar saftig.
Du kannst ihn auch einfrieren – einfach in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. Zum Auftauen bei Raumtemperatur liegen lassen oder kurz toasten!
—
### ❤️ Fazit:
Ein Kuchen wie aus der Kindheit: schnell gemacht, wunderbar locker und angenehm süß, mit einem Hauch Quark-Frische.
Omas Klassiker ist ein echtes Alltagswunder – wenig Aufwand, maximaler Kuchengenuss!
ADVERTISEMENT
