2️⃣ In einer Pfanne das gemischte Hackfleisch anbraten. Verwende mittlere Hitze und rühre gelegentlich um, bis das Hackfleisch schön braun ist. Dies sorgt für einen intensiven Geschmack. Sobald es fertig ist, gib das Hackfleisch in den Topf mit dem Rosenkohl.
3️⃣ Füge jetzt die Gemüsebrühe zu dem Rosenkohl und dem Hackfleisch im Topf hinzu. Achte darauf, dass der gesamte Inhalt des Topfes gut mit Brühe bedeckt ist. Bringe alles zusammen zum Kochen.
4️⃣ Wenn die Brühe kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Rühre nun den Schmand oder die Crème fraîche sowie das Mehl unter. Mische alles gut, damit keine Klumpen entstehen. Diese Zutaten sorgen für eine cremige Konsistenz und einen besonderen Geschmack. Lass den Eintopf etwa 20-30 Minuten sanft köcheln, bis der Rosenkohl schön zart ist.
5️⃣ Schmecke den Eintopf nach deinem Geschmack ab. Füge nach Belieben Salz und Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Serviere den Eintopf heiß in tiefen Tellern. Guten Appetit!
