**Teig vorbereiten:**
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eier-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
**Äpfel vorbereiten:**
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zimt, Zucker und Zitronensaft vermengen.
**Kuchen backen:**
Springform fetten und mit Mehl ausstreuen. Teig gleichmäßig einfüllen. Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
**Abkühlen lassen und genießen:**
Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
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#### Tipps:
* **Saftiger:** Äpfel vorher in Zucker und Zimt wälzen und kurz ziehen lassen.
* **Variationen:** Rosinen, Walnüsse oder Mandeln in Teig oder Füllung geben.
* **Würzig:** Lebkuchengewürz oder Muskatnuss in den Teig mischen für besondere Note.
Omas Apfelkuchen ist einfach ein Genuss, der nie aus der Mode kommt!
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