Dieser herzhafte Ofenauflauf kombiniert würzige Kartoffeln, aromatisches Hackfleisch, Pilze und eine reichhaltige Tomatensauce mit geschmolzenem Mozzarella. Perfekt für ein gemütliches Familienessen! Abgerundet wird das Gericht mit einer frischen Knoblauch-Joghurt-Sauce für den extra Geschmackskick.
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 6–8
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küche: Hausmannskost
Zutaten:
Für den Auflauf:
1 kg Kartoffeln
2 EL Pflanzenöl
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
150 ml Tomatensauce
150 g Mozzarella, gerieben
Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce:
200 g Joghurt (natur)
20 g Mayonnaise
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Gurke, fein gewürfelt
1 Bund Dill, gehackt
Zubereitung:
Schritt 1: Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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