Anleitung:
1️⃣ Den Ofen auf 200°C vorheizen. Achten Sie darauf, dass der Ofen rechtzeitig heiß ist, damit die Pasta gleichmäßig gebacken wird.
2️⃣ Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. In der Regel dauert dies etwa 8-10 Minuten, aber überprüfen Sie die Packung für genaue Informationen. Abgießen und beiseitestellen.
3️⃣ In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie das Olivenöl dazu, damit es schön heiß wird.
4️⃣ Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Kochen Sie den Knoblauch nur für 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
5️⃣ Den frischen Spinat und die Kirschtomaten hinzufügen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es einige Minuten garen, bis der Spinat verwelkt ist und die Kirschtomaten leicht weich werden.
6️⃣ Die gekochte Pasta und das Lachsfilet in die Pfanne geben. Vermischen Sie alles sorgfältig, damit die Pasta gleichmäßig mit den anderen Zutaten bedeckt wird. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7️⃣ Die Mischung in eine Auflaufform geben. Achten Sie darauf, alles gleichmäßig zu verteilen. Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und gleichmäßig über die Pastamischung streuen.
8️⃣ Im Ofen 15-20 Minuten backen. Überprüfen Sie nach 15 Minuten, ob der Lachs gar ist und der Käse goldbraun ist. Der Lachs sollte gut durchgegart, aber nicht trocken sein.
9️⃣ Servieren und genießen! Teilen Sie das Gericht auf Teller auf und genießen Sie Ihre köstliche Ofen-Lachs-Pasta.
