1. Eier vorbereiten:
Die hartgekochten Eier halbieren. Die Eigelbe entfernen und in eine große Schüssel geben. Eiweiße grob hacken und beiseitestellen.
2. Deviled-Ei-Dressing zubereiten:
Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken. Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles glatt und cremig verrühren.
3. Salat zusammenstellen:
Zu dem Dressing die gekochten Makkaroni, gehackten Eiweiße, Sellerie, rote Zwiebel, Gewürzgurken und Petersilie (falls verwendet) geben. Vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Kühlen und servieren:
Den Salat abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit etwas Paprikapulver bestreuen – für den klassischen Deviled-Egg-Look.
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Portionen: 10–12
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
