1️⃣ Die Fleischbällchen zubereiten
In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Formen Sie mit nassen Händen mittelgroße Kugeln, damit nichts kleben bleibt.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl 5 Minuten anbraten und dabei regelmäßig wenden.
2️⃣ Nudeln und Soße kochen
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit. Lassen Sie sie abtropfen.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten.
Tomatensoße, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3️⃣ Zusammenbau und Backen im Ofen
Die abgetropften Nudeln mit der Tomatensoße vermengen und in eine Auflaufform geben.
Die Hackbällchen auf der Pasta anrichten.
Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Bei 200 °C 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
4️⃣ Verkostung
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
✨ Tipps und Aufbewahrung
✅ Erfolgstipp: Für noch weichere Frikadellen geben Sie einen Esslöffel Milch zur Masse hinzu.
✅ Variante: Sie können das Rindfleisch durch Hühnchen ersetzen oder der Sauce für mehr Geschmack Pilze hinzufügen.
✅ Aufbewahrung: Dieses Gericht kann in einem luftdichten Behälter 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Backofen bei 180 °C 10 Minuten lang aufwärmen.
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