Nahöstlicher Za’atar-Knoblauch-Lachs

1️⃣ Heize deinen Ofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
2️⃣ Mische in einer kleinen Schüssel die Za’atar-Gewürzmischung, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, Salz und Pfeffer, um eine Marinade zu erstellen.
3️⃣ Lege die Lachsfilets in die Auflaufform und bestreiche sie großzügig mit der Marinade. Streue die Kirschtomaten und die Zitronenscheiben rund um den Lachs. Füge den Thymian hinzu, wenn gewünscht.
4️⃣ Backe das Ganze für 15-20 Minuten, bis der Lachs zart und schuppig ist. Grille es für zusätzliche 2-3 Minuten, um eine goldene Farbe zu erzielen.
5️⃣ Serviere den Lachs zusammen mit den gerösteten Tomaten und Zitronenscheiben. Dies passt hervorragend zu Reis, Quinoa oder einem frischen Salat.