Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Vorbereitung: Die Hühnerbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von allen Seiten ca. 5 Minuten kräftig anbraten.

Gemüse vorbereiten: Die Tomaten waschen und halbieren. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.

Sauce zubereiten: Sahne in einem Topf aufkochen lassen, dann den Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2/3 des Basilikums unterrühren.

Backen: Das angebratene Fleisch und die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen. Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Nach Belieben geriebenen Parmesan und die Kräuterbutter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.

Im Ofen garen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 175 °C Umluft ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und mit dem restlichen Basilikum bestreuen.

Serviervorschlag: Dazu passen Kroketten oder Reis.

Viel Spaß beim Kochen! Was ist dein Lieblingsgericht mit Hähnchen?