Den Blätterteig aufrollen und auf ein Backpapier legen. Mohnback darauf streichen. Die zweite Rolle ebenfalls aufrollen und auf den Mohn legen. Mit einem scharfen Messer in gut daumendicke Streifen schneiden. Die Streifen mit den Händen verdrehen. Mit der linken Hand nach rechts und mit der rechten Hand die Enden gleichzeitig nach links drehen. Es entsteht so eine schöne Spiralform. Die Füllung wird sichtbar. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Stangen damit bestreichen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen.
Ergibt ca. 2-3 Bleche voll.
Anmerkung:
Diese Stangen lassen sich auch mit einer Nussfüllung herstellen.
😋Guten Appetit
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