Hefe aktivieren:
Mischen Sie warmes Wasser, warme Milch, Pflanzenöl , Hefe und Zucker in einer Schüssel.
10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert und schäumend ist.
Den Teig zubereiten:
Nach und nach Mehl zur Hefemischung geben und kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Butter einarbeiten:
Kneten Sie die weiche Butter in den Teig, bis er vollständig eingearbeitet und glatt ist.
Füllung vorbereiten:
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Gehackte grüne Oliven, Frischkäse, Mayonnaise, geriebenen Käse und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Mischung cremig und gut vermischt ist.
Das Brot füllen:
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
Die Käse-Oliven-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in etwa 2,5 bis 5 cm dicke Scheiben.
Das Brot backen:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
Legen Sie die gefüllten Brotscheiben in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Aufschlag:
Warm mit einer Prise schwarzem Pfeffer oder Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie es mit einer Marinara- oder Knoblauch-Dip-Sauce.
Für eine komplette Mahlzeit zusammen mit Suppen oder Salaten servieren.
Genießen Sie es als Snack zu Kaffee oder Tee.
Kochtipps
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Teigdicke für ein gleichmäßiges Backen oder Kochen zu gewährleisten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne vorgeheizt ist, um ein Anhaften zu vermeiden und eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Ersetzen Sie zur Abwechslung grüne Oliven durch schwarze Oliven oder sonnengetrocknete Tomaten.
Ernährungsvorteile
Oliven: Liefern gesunde Fette und Antioxidantien.
Käse: Reich an Kalzium und Protein.
Knoblauch: Gibt Geschmack und stärkt das Immunsystem.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
