Geriebener Cheddar-Käse (zum Schmelzen)
Wegbeschreibung
Zubereitung der Kartoffelmischung:
Die Kartoffeln schälen und mit der dicken Seite einer Reibe reiben .
Drücken Sie das überschüssige Wasser aus den geriebenen Kartoffeln, damit sie nicht matschig werden.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Rührschüssel .
Fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse, gehackte Petersilie, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu .
Alles gut vermischen .
Den Kartoffelboden backen:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen . Dieser Schritt ist wichtig, damit sich die Kartoffeln später sauber aufrollen lassen.
Die Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck formen .
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) backen , bis die Oberseite anfängt, braun zu werden (ca. 20 Minuten ).
Zubereitung der Hackfleischfüllung:
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
Gehackte Zwiebeln, grüne Paprika und rote Paprika unterrühren . 3–4 Minuten kochen lassen .
Tomatenmark hinzufügen , gut umrühren, dann heißes Wasser dazugießen und verrühren.
Mit Salz, roten Pfefferflocken und schwarzem Pfeffer würzen .
Köcheln lassen , bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Füllung vollständig gar ist.
Die gerollten Kartoffeln zusammenstellen:
Sobald der Kartoffelboden gebräunt ist , nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
Die gegarte Hackfleischfüllung gleichmäßig auf den Ofenkartoffeln verteilen.
Rollen Sie die Kartoffelmischung mithilfe des Backpapiers vorsichtig zu einer Rolle .
Streuen Sie großzügig geriebenen Cheddar-Käse darüber.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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