Mit Karamell gefüllter Schokoladenkuchen ist ein dekadentes und optisch beeindruckendes Dessert, das sich perfekt zum Servieren am Ende einer Mahlzeit eignet. Dafür haben wir einen Kakao-Biskuitkuchen vorbereitet, der mit Karamell und einer weichen Creme aus Schlagsahne und Ricotta gefüllt wird. Der Kuchen wird mit geschmolzener Schokolade und gerösteten Erdnüssen abgerundet, was ihm eine knusprige Oberfläche verleiht, die ihn noch unwiderstehlicher macht. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen. So machen Sie es.
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Schokoladen-Karamell-Dessert: das Rezept für ein superleckeres Schichtlöffel-Dessert
Zutaten
für den Kakao-Biskuitkuchen
EIER: 4
ALLZWECKMEHL: 120g
ZUCKER: 120g
KAKAOPULVER: 60g
MAISSTÄRKE: 30g
SALZ: 1/3 Teelöffel
FÜR DAS KARAMELL
ZUCKER: 120g
SCHLAGSAHNE: 120 ml
BUTTER: 40g
FÜR DIE CREME
SCHLAGSAHNE: 170 ml
Geschmolzene Schokolade: 100 g
RICOTTA: 90g
IGELINGZUCKER: 50g
WÜRZE
Geschmolzene Schokolade: 160 g
GERÖSTETE ERDNÜSSE: 80g
OLIVENÖL: nach Geschmack
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
