Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
3. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
4. Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum unterrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
5. In einer separaten großen Schüssel die gekochten Makkaroni, die saure Sahne und den Hüttenkäse gut vermischen.
6. In eine 23 x 33 cm große Auflaufform die Hälfte der Makkaronimischung, dann die Hälfte der Fleischsoße und schließlich die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses schichten. Wiederholen Sie die Schichten.
7. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
8. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10 Minuten oder bis der Käse Blasen wirft und leicht goldbraun ist.
9. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für wählerische Esser können Sie zusätzliches Gemüse wie geraspelte Karotten oder Spinat in der Fleischsoße verstecken. Falls Hüttenkäse nicht zu Ihren Favoriten gehört, können Sie ihn durch Ricotta ersetzen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten. Für einen zusätzlichen Kick können Sie die Fleischsoße mit etwas Paprikaflocken oder würzigem Cheddar verfeinern. Dieser Auflauf lässt sich auch im Voraus zubereiten und bis zu drei Monate einfrieren – perfekt für arbeitsreiche Abende.
