Mediterranes Quinoa-Hähnchen mit Feta & Chilikick (Ein proteinreicher Power-Teller – voller frischer Aromen und knackiger Texturen!)

1. Quinoa kochen:

Quinoa nach Packungsanweisung garen.

Butter in einer Pfanne schmelzen, Chili und Knoblauch 1 Min. anschwitzen. Unter die Quinoa heben.

2. Hähnchen braten:

Hähnchenstreifen in Olivenöl 6-8 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Salat mischen:

Tomaten, Oliven, Zwiebel, Feta und Minze vermengen. Mit Zitronensaft und -abrieb beträufeln.

4. Anrichten:

Quinoa auf Teller verteilen, Hähnchen und Salat darauf anrichten.

💡 Genuss-Tipps
• Meal-Prep-geeignet: Komponenten getrennt aufbewahren
• Extra-Protein: Kichererbsen unter den Salat mischen
• Vegan-Variante: Hähnchen durch geröstete Auberginenwürfel ersetzen

👉 Perfekt als: Gesundes Mittagessen oder leichtes Abendessen!

Welche Quinoa-Kombinationen stehen bei euch hoch im Kurs?