💧 Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen.
⏲️ Die Penne hinzufügen und 8 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
🚰 Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und mit 1 EL beträufeln. zu s. Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
🔪 Die Kirschtomaten halbieren, die Artischockenherzen vierteln und die Oliven in Scheiben schneiden.
🥓 Den Schinken in Streifen dazugeben.
🥗 Mischen Sie in einer großen Schüssel die Nudeln, Tomaten, Artischocken, Oliven, den Schinken und die Petersilie.
🥄 Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Zitronensaft, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verquirlen.
🫒 Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
🧀 Kurz vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Verwenden Sie einen kleinen Krug, um das Dressing gleichmäßig über den Salat zu gießen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Für eine noch üppigere Variante können Sie den Schinken durch gewürfeltes gegrilltes Hähnchen ersetzen.
🔥 Kochtipp
Um die perfekte Konsistenz zu erhalten, unterbrechen Sie den Kochvorgang der Nudeln, indem Sie sie sofort in Eiswasser tauchen.
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