Mediterrane Rinderfilet-Pfanne mit Spinat & Gemüse Leicht, aromatisch und in 20 Minuten fertig – perfekt für eine gesunde Mahlzeit!

1. Rindfleisch anbraten
Pfanne mit Ölspray erhitzen, Rinderstreifen 2–3 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.

2. Gemüse anschwitzen
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Paprika 4–5 Minuten dünsten.

3. Tomaten & Aromen zugeben
Gehackte Tomaten, Oliven, Kapern, Oregano und Balsamico einrühren.

3–4 Minuten köcheln lassen.

4. Spinat & Fleisch einarbeiten
Spinat unterheben, bis er zusammengefallen ist.

Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, 1 Minute erwärmen.

5. Servieren
Mit Vollkornbrot oder Quinoa servieren.

🔥 Tipp: Für mehr Protein 50 g Feta darüberbröseln!