1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Eine kleine Springform (ca. 18–20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
3️⃣ Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale in eine Schüssel geben und cremig verrühren.
4️⃣ Speisestärke und Backpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5️⃣ Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
6️⃣ Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
7️⃣ Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestreuen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 6
Kcal: ca. 180 kcal pro Stück
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