Kakaopulver
Zubereitung: Marmorierter Cream-Cheesecake
1. Schritt
Butter, Zucker, Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Schritt
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Schritt
Sahnequark, Schmand, Zucker und ein paar Tropfen Vanillearoma (nach Geschmack) verrühren. Die restlichen Eier nacheinander unterschlagen. Speisestärke sowie nochmals ein paar Tropfen Vanillearoma hinzufügen.
4. Schritt
Form mit Butter oder Back-Trennspray fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und den Boden der Form damit auslegen.
5. Schritt
Etwas Teig zu einer Rolle formen und daraus einen Rand legen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen
6. Schritt
Sahnemasse halbieren. Eine Hälfte mit Milch und Kakao verrühren. Massen abwechselnd mit einem Esslöffel aufeinander in die Mitte der Form geben.
7. Schritt
Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze 175 °C; untere Schiene) backen.
8. Schritt
Den Kuchen ca. 1 Stunde in der Form auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen.
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