„Mamas herzhaftes Pfannengericht“ – Sie werden nicht glauben, wie schnell es verschwindet! Reichhaltig, herzhaft und perfekt für kühle Nächte.

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Zwiebeln hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen, bis sie weich werden.
3. Den Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen.
4. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, mit einem Pfannenwender zerkleinern und braten, bis es rundum gebräunt ist.
5. Geschnittene Champignons, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Pilze weich sind.
6. Die Rinderbrühe angießen und eine Minute köcheln lassen, bevor die Sahne untergerührt wird.
7. Alles gut vermengen und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

Variationen & Tipps
Für etwas mehr Würze können Sie beim Braten des Rindfleischs eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen. Wenn Sie andere Proteine ​​bevorzugen, eignet sich Putenhackfleisch hervorragend als Ersatz. Für eine vegetarische Variante können Sie Linsen oder Kichererbsen anstelle von Rindfleisch verwenden. Verschiedene Pilze wie Champignons oder Shiitake-Pilze können das Geschmacksprofil zusätzlich bereichern. Wer nicht so streng auf Kohlenhydrate achtet, dem verleiht ein Löffel Sauerrahm am Ende eine herrlich säuerliche Note.