Diese kohlenhydratarme Rindfleisch-Pilz-Pfanne ist ein wohltuendes Gericht, das mich an den rustikalen Charme des Herzens der USA erinnert. Das Rezept wurde in meiner Familie weitergegeben und basiert auf einfachen, herzhaften Zutaten, die in unserer Küche im Mittleren Westen der USA zum Standard gehörten. Mit dem Fokus auf die Minimierung von Kohlenhydraten behält diese Version den kräftigen Geschmack des Gerichts, ohne auf stärkehaltige Füllstoffe zurückgreifen zu müssen. Perfekt für alle, die eine herzhafte, sättigende Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen genießen möchten.
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit gerösteten Nüssen und einer einfachen Vinaigrette. Für eine extra Portion Wärme servieren Sie dazu gerösteten Rosenkohl oder sautiertes Gemüse. Und wenn Sie Gäste haben, rundet ein schönes Glas trockenen Rotwein die intensiven Aromen von Rindfleisch und Pilzen perfekt ab.
Low Carb Rindfleisch-Pilz-Pfanne
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Rinderbrühe
1/4 Tasse Sahne
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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