Maizena-Apfelkuchen mit Zimt (Hausgemacht, gemütlich und unwiderstehlich)

Teig vorbereiten:
In einer Schüssel Maisstärke, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen.
Butter und Ei hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten, homogenen Teig kneten.
In Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung vorbereiten:
In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen.
Beiseite stellen, damit etwas Flüssigkeit austritt.
Zusammenstellen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2/3 des Teigs ausrollen und den Boden sowie die Seiten einer runden Springform (ca. 22 cm) auslegen.
Die Apfelfüllung darauf verteilen.
Den restlichen Teig ausrollen und die Torte damit bedecken (entweder komplett oder als ein geflochtenes Gitter).
Mit Eigelb bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Backen:
Ca. 40 bis 45 Minuten im Ofen backen, bis die Torte goldbraun und duftend ist.
Servieren:
Vor dem Entfernen aus der Form leicht abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt servieren – perfekt mit Kaffee oder einer Kugel Vanilleeis