1 Bereiten Sie die Kuchenschichten vor. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll Durchmesser. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
2 Flüssige Zutaten vermischen. Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Rühren Sie nach und nach das kochende Wasser ein – dadurch wird Ihr Teig dünnflüssig, was völlig in Ordnung ist!
3 Den Kuchen backen. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen gießen. 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen anschließend etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf Kuchengitter legen.
4 Schneiden Sie die Kuchenschichten. Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie jeden Kuchen horizontal in zwei Hälften, sodass vier gleichmäßige Schichten entstehen. Mit diesem Schritt können Sie die Kirschfüllung und die Schlagsahne zwischen die einzelnen Stücke schichten und so den typischen Schwarzwälder Kirschtorte-Look erzielen.
5 Schlagen Sie die Sahne. Schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Sahne, den Puderzucker und das Vanilleextrakt, bis sich steife Spitzen bilden. Mit dieser luftigen, süßen Schlagsahne wird der Kuchen glasiert und alles zusammengehalten.
6 Den Kuchen zusammensetzen: Legen Sie die erste Kuchenschicht auf einen Servierteller. Verteilen Sie eine halbe Tasse Kirschkuchenfüllung darüber. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Schichten und geben Sie zwischen jede Schicht Schlagsahne und Kirschfüllung hinzu.
7 Glasieren und garnieren Wenn alle Schichten gestapelt sind, glasieren Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Schlagsahne. Garnieren Sie den Kuchen mit Schokoladenstückchen und zusätzlichen Kirschen für den luxuriösen letzten Schliff. Wenn Sie möchten, können Sie sogar noch etwas Kirschsaft oder Schokoladensoße darüberträufeln.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 8
Kalorien pro Portion: 450 kcal
ADVERTISEMENT
