1. **Backofen vorheizen:** Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. **Gemüse vorbereiten:** Zucchini, Karotte, Paprika und Zwiebel klein schneiden.
3. **Zutaten vermengen:** In einer Schüssel Eier, Sahne, Käse, das geschnittene Gemüse und Mandelmehl (wenn verwendet) gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl würzen.
4. **Auf das Blech geben:** Die Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.
5. **Backen:** Das Omelett für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
6. **Servieren:** In Stücke schneiden und genießen!
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**Guten Appetit!** 😋 Dieses Low-Carb Gemüse-Omelett ist der perfekte Start in den Tag oder eine leichte Mahlzeit! Was ist dein Lieblingsgemüse für ein Omelett?
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