In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
2️⃣ Würzen:
Senf, Tomatenmark, Worcestersauce und Rinderbrühe unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
3️⃣ Sauce vorbereiten:
In einer Schüssel den Frischkäse, die Sahne, das Ei, Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
4️⃣ Auflauf schichten:
Das Hackfleisch in eine ge fetete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Frischkäse-Sauce darüber gießen und glatt streichen.
5️⃣ Backen:
Mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6️⃣ Servieren:
Den Auflauf mit Gewürzgurkenscheiben und Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren.
Direkt genießen!
Nährwerte pro Portion:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: ca. 480 kcal
Portionen: 4
Dieser Low Carb Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch ist ein echtes Komfortgericht ohne die Kohlenhydrate eines klassischen Burgers. Ideal für eine Low-Carb-Ernährung und trotzdem unglaublich lecker und sättigend!
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