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Löffelkekse: das einfache Rezept für unwiderstehliche Desserts!

Löffelkekse sind eine herrlich einfache und vielseitige Basis für viele Desserts. Mit ihrem zarten Geschmack und der weichen Konsistenz passen sie perfekt zu süßen Nachspeisen wie Tiramisu, Pudding-Desserts oder Obst-Schichten. Hier ist ein einfaches Rezept, um Löffelkekse selbst zu machen:

Rezept: Löffelkekse (Selbstgemacht)
Zutaten:

4 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
120 g Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:

Backofen vorheizen
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Eier trennen
Die Eigelbe vom Eiweiß trennen.

Eiweiß schlagen
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

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