1. In einem Topf die roten Linsen mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die gekochten Linsen, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzu. Gut vermischen und abkühlen lassen.
4. Formen Sie die Linsenmischung zu Bällchen und braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun an. Beiseite stellen.
5. Für die Sauce die Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Fügen Sie die rote Currypaste, Sojasauce, braunen Zucker und Limettensaft hinzu. Gut umrühren.
6. Die Linsenbällchen in die Kokos-Currysauce geben und köcheln lassen, bis sie gut durchzogen sind.
7. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Genießen Sie Ihre Linsenbällchen in Kokos-Currysauce! 🍛🌿
