Zutaten:
– 4 Lachsfilets (ca. 600 g)
– 30 ml Olivenöl
– 30 g Butter
– 1 Zitrone (abgerieben und ausgepresst)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
– 4 mittelgroße Kartoffeln (ca. 600 g), gewürfelt
– 5 g Knoblauchpulver
– 1 Kopf Brokkoli (ca. 300 g), in Röschen geschnitten
Zubereitung:
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