1️⃣ Orangensaft & Ananas pürieren: Den Orangensaft mit den Ananasstücken fein pürieren.
2️⃣ Creme anrühren: In einem Topf Eigelb, Vanillezucker, Maisstärke, Zitronensaft und Kondensmilch glatt rühren.
3️⃣ Kochen & Andicken: Das Ananaspüree unterrühren und die Masse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eindickt.
4️⃣ Ricotta einrühren: Den Topf vom Herd nehmen, Ricotta unterrühren und abkühlen lassen.
5️⃣ Schlagsahne unterheben: Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
6️⃣ Servieren & genießen: In Dessertgläser füllen, optional mit Ananasstücken oder Minze garnieren. Sofort genießen oder kalt stellen!
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