1️⃣ Mischen Sie in einer großen Schüssel den Saft und die Schale der Zitrone zusammen mit dem gehackten Knoblauch, dem Olivenöl, der Paprika, dem Kreuzkümmel, dem Salz und dem Pfeffer. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine homogene Marinade entsteht.
2️⃣ Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut mit der Marinade bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab oder decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen einziehen können.
3️⃣ Heizen Sie in der Zwischenzeit den Grill oder eine große Pfanne auf mittlere Hitze vor. Wenn Sie einen Grill verwenden, stellen Sie sicher, dass er gut vorgeheizt ist, um eine schöne Grillmarkierung und einen guten Geschmack zu erzielen.
4️⃣ Nehmen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und legen Sie sie vorsichtig auf den Grill oder in die Pfanne. Grillen oder braten Sie das Hähnchen für etwa 7-8 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu häufig zu wenden, damit es zart bleibt.
5️⃣ Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es vom Grill oder aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen. Garnieren Sie es anschließend mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es heiß.
