Leichte Wasserpfannkuchen | Einfach und Schnell 🍽️
Diese leichten Wasserpfannkuchen sind die perfekte Wahl, wenn Sie einen schnellen und leckeren Snack oder eine einfache Mahlzeit zubereiten möchten. Sie sind wunderbar dünn, zart und vielseitig, sodass Sie sie mit verschiedenen Füllungen oder Beilagen servieren können – sowohl süß als auch herzhaft.
Zutaten:
250 g Mehl
2 Esslöffel Stevia (alternativ Zucker, je nach Vorliebe)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
420 ml Wasser
3 Eier
1 Teelöffel Öl (zum Einfetten der Pfanne)
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie Stevia und Vanille hinzu und vermischen Sie die trockenen Zutaten gut.
Machen Sie in der Mitte eine Mulde und schlagen Sie die Eier einzeln hinein.
Rühren Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät gut unter das Mehl, bis die Masse gleichmäßig wird.
Wasser hinzufügen:
Gießen Sie nach und nach das Wasser in die Schüssel, während Sie weiter rühren. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte glatt und flüssig sein, etwa in der Konsistenz von Sahne.
Pfannkuchen braten:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie mit einem in Öl getränkten Papiertuch leicht ein.
Geben Sie eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig, sodass der Pfannkuchen dünn wird.
Braten Sie den Pfannkuchen auf einer Seite für etwa 2 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Wenden Sie ihn vorsichtig und braten Sie die andere Seite für etwa 1 Minute.
Fertigstellen:
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