Frittieren: In einem großen Topf oder einer Fritteuse ausreichend Öl erhitzen (ca. 180°C). Die Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben und für etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft verrühren, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Donuts glasieren: Sobald die Donuts abgekühlt sind, in die Glasur eintauchen und gut abtropfen lassen. Die Glasur sollte die Donuts vollständig überziehen und eine glänzende, weiße Schicht bilden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Die Donuts schmecken am besten frisch, können aber auch für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Wenn du die Donuts für einen besonderen Anlass servierst, kannst du sie mit bunten Streuseln oder Zuckerguss verzieren.
Für eine etwas festere Glasur lässt sich auch weniger Wasser verwenden.
Diese Donuts passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Varianten:
Schokoladen-White Line Donuts: Füge 2-3 EL Kakaopulver zur Glasur hinzu, um einen schokoladigen Geschmack zu erzielen.
Fruchtige Glasur: Anstelle von Zitronensaft kannst du auch frischen Fruchtsaft wie Himbeer- oder Erdbeersaft verwenden, um eine fruchtige Glasur zu kreieren.
Kokosflocken: Bestreue die fertigen Donuts mit geraspeltem Kokos, um eine tropische Note zu verleihen.
FAQ:
1. Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst den Teig abends vorbereiten, ihn im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag weiterverarbeiten. Achte darauf, den Teig vor der Verarbeitung etwas auf Zimmertemperatur kommen zu lassen.
2. Kann ich statt Frittieren auch Backen?
Ja, du kannst die Donuts auch im Ofen backen. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Donuts für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
3. Warum wird meine Glasur nicht glatt?
Wenn deine Glasur zu dick ist, füge etwas mehr Wasser hinzu, um sie zu verdünnen. Achte darauf, dass die Glasur keine Klumpen hat, bevor du sie auf die Donuts gibst.
4. Wie lange halten sich die Donuts?
Am besten schmecken sie frisch, können jedoch für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Guten Appetit bei diesen köstlichen White Line Donuts!
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