1️⃣ Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Stelle sicher, dass er die richtige Temperatur erreicht hat, bevor du die Muffins backst. Lege Muffinförmchen in ein Muffinblech, sodass die Förmchen bereit sind.
2️⃣ Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz gründlich vermischen. Das sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Füge dann die beiden Eier, das Pflanzenöl, die Fanta und den Abrieb einer Orange hinzu. Rühre die Zutaten mit einem Rührgerät oder einem Schneebesen gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3️⃣ Muffins backen: Fülle die Muffinförmchen zu etwa 2/3 mit dem vorbereiteten Teig. Achte darauf, dass du die Förmchen gleichmäßig füllst, damit die Muffins gleichmäßig aufgehen. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Du kannst die Garprobe machen, indem du einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins steckst; wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
4️⃣ Abkühlen lassen: Nimm das Muffinblech aus dem Ofen und lasse die Fanta-Muffins für einige Minuten abkühlen. Danach kannst du die Muffins vorsichtig aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Genieße deine leckeren Fanta-Muffins!
