Lachs auf Gemüse aus dem Ofen

1️⃣ Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser vorkochen, bis sie bissfest sind.
2️⃣ Zucchini, Champignons und Kirschtomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermengen.
3️⃣ Die Lachsfilets auf das Gemüse legen, mit Zitronenscheiben bedecken und alles nochmals leicht würzen.
4️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20–25 Minuten backen, bis der Lachs saftig und das Gemüse goldbraun ist.
5️⃣ Direkt aus dem Ofen servieren und genießen!

Guten Appetit! 🍽️