Zutaten:
Für den Teig:
1 und 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/4 Tasse Kristallzucker
6 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
Für die Kürbisfüllung:
1 Tasse Kürbispüree
3/4 Tasse brauner Zucker
2 große Eier
1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse Vollmilch
1 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlener Ingwer
1/4 TL gemahlener Muskat
1/4 TL gemahlene Nelken
1/2 TL Salz
Für den Karamellbelag:
1/2 Tasse Kristallzucker
3 EL ungesalzene Butter (gewürfelt)
1/4 Tasse Sahne
Prise Salz
Anleitung:
Für den Teig:
Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
In einer Rührschüssel Kekskrümel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. So lange mischen, bis die Konsistenz nassem Sand ähnelt.
Die Mischung fest in den Boden und an die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform drücken.
8–10 Minuten backen. Abkühlen lassen, während die Füllung zubereitet wird.
Für die Kürbisfüllung:
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