Snijd de kool, ui, groene ui en rode paprika fijn.
Snijd of rasp de wortels.
Kook de eieren en groenten:
Breek 3 eieren in een kom en roer.
Verhit 1 eetlepel olie in een pan, voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak tot het geurig is.
Voeg de eieren toe en bak tot ze dikker worden.
Voeg de kool toe en blijf sauteren.
Volg met wortels en chili, roer om te combineren.
Kruid en koel:
Breng op smaak met zwarte peper en zout.
Meng goed en kook tot de groenten gaar zijn.
Doe het mengsel over in een kom en laat afkoelen.
Bereid de broodjes voor:
Voeg 1 ei toe aan het afgekoelde mengsel, zodat het beter blijft plakken.
Maak het rijstpapier vochtig, plaats het koolmengsel in het midden en rol het op.
Bak de broodjes:
Verhit de olie in een pan en bak de rolletjes aan alle kanten goudbruin.
Roer af en toe om aanbranden te voorkomen en bak ongeveer 8 minuten.
Dienen:
Meng 2 eetlepels mayonaise met 1 eetlepel chilisaus voor een dipsaus.
Geniet van de koolrolletjes met de saus
ADVERTISEMENT
