Zutaten:
2 Pfund Krabbenbeine
1 Pfund große Garnelen mit Schale
1 Pfund Venusmuscheln
1 Pfund Miesmuscheln
4 Maiskolben, geschält und halbiert
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Orange, in Scheiben geschnitten
2 Lorbeerblätter
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Zwiebel, geviertelt
1/4 Tasse Old Bay-Gewürz
2 Esslöffel Cajun-Gewürz
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Füllen Sie einen großen Suppentopf oder Schmortopf mit Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.
Sobald das Wasser kocht, Zitronenscheiben, Orangenscheiben, Lorbeerblätter, zerdrückte Knoblauchzehen, geviertelte Zwiebeln, Old Bay-Gewürz, Cajun-Gewürz und Salz in den Topf geben. Umrühren, um alles zu vermischen.
Den halbierten Maiskolben in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Als nächstes die Krabbenbeine in den Topf geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Garnelen, Venusmuscheln und Miesmuscheln in den Topf geben und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind und sich die Venusmuscheln und Miesmuscheln geöffnet haben.
Sobald die Meeresfrüchte gar sind, den Topf vom Herd nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Die Krabben-Kochplatte mit extra Mais auf eine große Servierplatte legen oder auf einem mit Zeitungspapier ausgelegten Tisch ausbreiten, um eine lustige und festliche Präsentation zu erhalten.
Für einen Farb- und Geschmacksakzent mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Servieren Sie das Meeresfrüchte-Festmahl sofort mit reichlich geschmolzener Butter, Zitronenscheiben und scharfer Sauce zum Dippen.
Benötigte Küchengeräte
Für diese beeindruckende Krabbenplatte mit extra Mais benötigen Sie:
Großer Suppentopf oder Schmortopf
Schneidebrett und Messer
Servierplatte oder Zeitung
So lagern Sie Reste
Wenn Sie zufällig etwas von der Krabbenplatte mit extra Mais übrig haben (was bei einem so köstlichen Gericht allerdings selten vorkommt!), können Sie es bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen dämpfen Sie die Meeresfrüchte einfach in einem abgedeckten Topf bei mittlerer Hitze, bis sie durchgewärmt sind. Achten Sie dabei darauf, sie nicht zu lange zu kochen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
F: Kann ich für dieses Rezept gefrorene Meeresfrüchte verwenden? A: Frische Meeresfrüchte sind zwar immer ideal, Sie können jedoch auch gefrorene Meeresfrüchte verwenden, wenn keine frischen verfügbar sind. Tauen Sie sie einfach vollständig auf, bevor Sie sie in den Topf geben, und passen Sie die Kochzeit entsprechend an.
F: Kann ich andere Zutaten zum Kochen hinzufügen? A: Auf jeden Fall! Sie können den Crab Boil Platter mit extra Mais gerne mit Ihren Lieblingszutaten wie Kartoffeln, Wurst oder zusätzlichem Gemüse für mehr Geschmack und Abwechslung anpassen.
F: Kann ich dieses Rezept schärfer machen? A: Ja, wenn Sie ein schärferes Gericht bevorzugen, können Sie die Menge der Cajun-Würzmischung anpassen oder zerstoßene rote Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe in die Brühe geben.
Fazit
Mit seiner köstlichen Kombination aus frischen Meeresfrüchten, aromatischen Gewürzen und pikanter Zitrusfrucht ist unser Crab Boil Platter mit extra Mais eine Hommage an die Küstenküche, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Egal, ob Sie ihn bei einem Grillabend im Garten, einem Picknick am Strand oder einem Festmahl servieren, dieses schmackhafte Meeresfrüchte-Festmahl wird mit Sicherheit bei jedem, der es probiert, ein Hit sein.
Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu teilen, und abonnieren Sie unbedingt unseren Blog für weitere köstliche kulinarische Inspirationen. Viel Spaß beim Schlemmen!
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